شناسایی منابع مختلف پروتئینی جهت استفاده و جایگزینی آنها اهمیت بسیار بالایی در پرورش شترمرغ دارد
از منابع مهم پروتئینی عبارتند از کنجاله سویا ، کنجاله کنجد، کنجاله کلزا، کنجاله بادام زمینی، کنجاله افتابگردان، پودر گوشت، پودر ماهی، پودر خون، باقلا و نخود
دکتر زمانی متخصص پرورش شترمرغ ۰۹۱۳۲۰۹۸۵۱۶